Rédaction : Paul Meneau / Teanua Taaroa / Moeraaroa Lainé
POISSON CRU AU LAIT DE COCO
Souvent du thon cru accompagné de légumes et de lait de coco.
Raw tuna with vegetables and coconut milk.
CHAO MEN
Nouilles chinoises sautées avec des légumes et des protéines.
Chinese pasta with vegetables and proteins.
POULET FAFA
Poulet au lait de coco et épinards locaux.
Chicken cooked with coconut milk and local spinach.
POULET AU CITRON
Poulet frit et sa sauce spéciale.
Fried chicken and special sauce.
MA’A TINITO
Mélange de pâtes, porc, haricots rouges et légumes.
Mix of pasta, pork, red bean and vegetables
FIRI FIRI
Beignet sucré en forme de huit
Sweet doughnut shaped like an eight
PUNU PUA’ATORO
Bœuf en boite, approuvé par toutes les générations s’accompagne généralement avec du ‘uru cuit au feu.
Corned beef, a must for all generations. Usually served with «‘uru» cooked in fire PAIN COCO.
Pain à base de coco, le top au p’tit dej !
Coconut bread, a breakfast must.
POE
Délicieux dessert à base de farine d’amidon et de fruits.
Famous dessert with starch flour and fruits.
CHAO PAO
Brioche à la vapeur farcie à la viande.
Steamed Chinese bun filled with meat.
PUA’A RÔTI
Cochon rôti, excellent avec du lait de coco.
Roasted pork, excellent with coconut milk.
FAFARU
Poisson avec de l’eau de mer fermentée. Pour les plus téméraires. Ne mourrez pas bête.
Fish with fermented sea water. For the more adventurous. Don’t die stupid.
